Après une très bonne soirée avec Ange et sa famille qui s'était terminée aux alentour de une heure du mat, Dumé et Maria rentrèrent à bord de leur voilier amarrer à la marina de Porto Vecchio. C'est avec beaucoup de peine que nos amoureux on eu du mal à se lever, et c'est seulement à 8h30 qu'ils montrèrent leur frimousse hors de la cabine du bateau. Après un bon petit déjeuner ils se préparèrent pour sortir pour aller flâner dans Porto Vecchio car, c' était jour de marché et Maria aimait bien les petits marchés.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ILs achetèrent un assortiment de charcuterie de la région pour consommer à bord, et quelques fruits et légumes mais le principal achat fut les sucrerie dont les fameux gâteaux sablés à la farine de châtaignes                                                           

 Ils ont pu bénéficier d'une dégustation de saucisse de Piedigriggio

                                           Mais surtout ils n'ont pas oublier les fromages Corses car Maria adorait les fromages et depuis le début de la croisière elle en était une grande consommatrice                                                        

                                                Comme ils leurs restaient un peu plus d'une semaine ils firent le plein de gâteaux pour les en cas et petits déjeuners à venir.

 A midi ils déjeunèrent sur le pouce dans un snack au milieu du marché, après une bonne heure ils décidèrent de visiter Porto Vecchio et les proches alentours pour prendrent quelques photos pour terminer la dernière soirée au resto chez l'ami de Dumé "Ange."

                                                                                                                                                                                                                                                                               Et pour ne pas changer les habitudes il était deux heures du mat quand ils rentrèrent à bord................à ..........suivre de Porto Vecchio  à  Solenzara                                                    

                                                                               Arrivé dans le restaurant de Ange l'ami d'enfance de Dumé,une fois fait les présentations d'usages, Ange leur avait réservé une table sur la terrasse et avait fait préparé un repas spécial pour Dumé, après l'apéro il leur servit des huitres Corse de l'étant de Diane

                                              Avec un musca blanc de Patrimonio

                                               Le deuxième plat c'était le fruit de mer qu'appréciait Dumé surtout qu'il n'en avait plus dégusté depuis deux ans et Maria allait manger pour la première fois des oursins Corse

                                                    Puis le troisième plat fut des daurades à l'anis grillées au feu de bois pêchées du matin

                                              Pour finir par un excellent Brocciu fait maison

                                               C'est vers deux heures du mat que Dumé et Maria retournèrent à la marina et faire un petit dodo à bord de leur chambre flottante.Au petit matin ils se réveillèrent à 8h Maria prépara le petit déjeuner,pendant ce temps Dumé était partit chercher un véhicule de location car il voulait faire visiter à Maria l'arrière pays de Porto Vecchio.

                                               En arrivant devant le local du loueur il y avait une petite terrasse avec un petit bosquet de plante grasse avec des figues de Barbarie. une fois récupéré le véhicule et pris le petit déjeuner,ils prirent la route en direction de la montagne sur, le chemin ils s'arrêtèrent et Dumé aperçu non loin de la route un parterre de thym Corse en fleur.

                                                 Au bout de 1h30 de route tortueuse ils arrivèrent au village de Sainte Lucie de Tallano

                                                                  Après une petite visite ils prirent à nouveau la route vers le village de Zonza et en chemin ils firent une rencontre avec un troupeau de vaches dont un des deux taureaux était pas très sociable et c'est en passant doucement ils purent circuler librement

                                                   Et au détour d'un virage Maria fut émerveiller par le panorama qui s'offrait à ses yeux, elle fit arrêter le véhicule pour pourvoir prendre une photo du village de Zonza avec en fond les Aiguilles de Bavella là ils s'arrêtèrent pour déjeuner.

                                                     Deux heures après le déjeuner ils reprirent la visite en direction de la forêt de l'Ospedale, pour en suite prendre un sentier forestier pour arriver à proximité d'une superbe cascade

                                                                                                                     Puis arrêtèrent le véhicule sur une aire de stationnement et continuèrent à pied à travers un sentier et arrivèrent sur les bord d'un ruisseau le coin était magnifique

                                                                                                              En continuant sur le sentier qui amorçait une belle petite montée pour enfin arriver sur un petit pro-montoir avec une superbe vue sur le lac

                                                Puis ils rebroussèrent chemin pour récupérer le véhicule et continuer   jusqu'au bord du lac

                                               C'est vers 18h30 qu'il prirent à nouveau la route pour redescendre en direction de Porto Vecchio où les attendait l'ami de Dumé pour diner au restaurant........................à.............suivre le deuxième jour d'escale de Dumé et Maria à Porto Vecchio

                                                        LES URINOIRS ECOLOGIQUES

                                                    URINOIR   POUR  MUSICIEN         

                                                       URINOIR  POUR FATIGUER   

                                                           URINOIR  A L'ANGLAISE

                                                                    FANTASME   

                                                             URINOIR  CORSE

                                                        POUR  JOUEUR DE PETANQUE          

                                                         URINOIR  NEWYORKAIS

                                                           SPECIAL  VATICAN

A  SUIVRE

                                               Ce matin là Dumé et Maria après un bon petit déjeuner quittèrent la Baie de Santa Giulia  pour prendre la direction de Porto Vecchio en longeant la cote ils avait prévu de s'arrêter à toutes les belles plages.                                                         

                                                                                   La première fut celle de Tamariccio où ils prirent le bain du matin, car il était à peine 8h30.

                                                 A 9h15 ils mouillèrent à nouveau dans le coin mouillage de la plage de Palombaggia, ils mirent l'annexe à l'eau pour aller faire une petite ballade le long de la plage et prendrent quelques photos                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Et charmés par le panorama de cette plage ils décidèrent de rester là pour encore se baigner et déjeuner à bord ils repartiraient après la sieste.                                                                                                                                                             Il était exactement 15h quand ils levèrent l'ancre et prendre la direction de Porto Vecchio en rasant de près la Punta Cerbicale                                                                                         et à peine trente minute après avoir quitté la plage de Palombaggia ils rentrèrent dans la passe de Porto Vecchio, avec à tribord la balise de l'îlot de Pécorella,                                                                                                                                                                                                                                                                    pour en suite entrer dans la baie et mouiller à nouveau devant la plage de Cala Rossa pour prendre un bon bain dans des fonds de sable magnifique                                                                                                                                                           Au bout de deux heures ils décidèrent de quitter cette plage pour se diriger vers le port de Porto Vecchio en passant devant un ancien gréement                                                                                                                                                                                                                                                                   Pour en fin à 19h s'amarer à la Marina de Porto Vecchio, Dumé avait prévu de rester deux jours au minimum et à vingt heures ils étaient attendu pour dîner chez un ami d'enfance qui tenait un resto pas très loin du port.....à..suivre

                                  

Dumé et Maria ils mirent à profits les trois jours d'escale à Bonifacio en commençant par une visite guidée des grottes sans oublié la grande grotte du Sdragonato dont en voici quelques images 

                                                                                                       ILs restèrent en admiration devant le trou du plafond de la grotte qui étrangement avait une ressemblance avec la carte de Corse

 Plus, tard beaucoup plus tard le lendemain ils décidèrent d'entreprendre la visite des passerelles creusées dans la roche calcaire des falaises

                                                                                                         pour remonter par un bel escalier en pierre

                                                                                                                   Et visiter la vieille ville avec ses ruelles rustiques

               Le lendemain ce fut la visite de la citadelle mais en vitesse cette fois

                 Ce fut pour Maria un enchantement, elle aimait beaucoup les vieilles pierres

                La croisière continue avec les recettes et produits de la region

                                                                     Dumé et Maria pendant leur escale à Bonifacio ont voulu goûter aux spécialités Corse, mais c'est surtout Maria qui voulait goûter car Dumé il était tombé dedans quand il était petit. Dans le village il passèrent devant une épicerie de produit cent pour cent Corse ( charcuterie, fromage, vinu, liqueur, et fruits ).

                                                                             Puis comme c'était jour de marché ils achetèrent des belles figues bien mures de la région et peu plus loin ils s'approchèrent d'un étalage bien fourni de toute sorte de fromages, toutes des spécialités Corse.

          Une fois fini les achats il était déjà midi l'heure du déjeuner ils s'arrêtèrent devant un tout petit resto qui ne servait que des spécialités du pays, tout d'abord on leur proposa grande assiette de charcuterie, en suite des courgettes et aubergines farcies et pour dessert .........le Fiadone..Maria demanda s'il était possible d'avoir la recette, pas de problème répondit la patronne du resto après ce petit festin ils s'en retournèrent vers leur bateau pour la petite sieste obligatoire dans le pays surtout quand il fait chaud.

3 aubergines, 150g de jambon corse, 50g de vieux brocciu râpé, 3 ou 4 feuilles de basilic, une petite poignée de mie de pain trempée dans du lait, 3 gousses d´ail, 1 tranche de poitrine de porc fumée, 1 oignon, 4 ou 5 tomates, 1 branche de persil, 3 ou 4 cuillerées à soupe d´huile d´olive, sel, poivre.

Plongez les aubergines sans les avoir épluchées dans de l´eau bouillante salée, pour les blanchir, pendant 5 minutes environ. Elles doivent rester fermes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez la pulpe avec une cuiller. Hachez cette pulpe avec le jambon, 2 gousses d´ail, le persil et la mie de pain. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez le fromage, salez, poivrez et mélangez bien.

Remplissez les creux des aubergines avec cette farce, roulez-les dans la farine et faites-les revenir quelques minutes. Égouttez-les et mettez-les dans un plat pouvant aller au feu.

Faites revenir par ailleurs la tranche de poitrine de porc avec l´oignon coupé fin dans l´huile, à feu moyen, pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez l´ail coupé menu, les tomates épluchées et coupées en morceaux, le basilic, du sel et du poivre. Laissez cuire cet ensemble 5 à 6 minutes. Ajoutez un peu d´eau (1/4 de verre à moutarde). Plongez les aubergines dans cette sauce et laissez mijoter une dizaine de minutes.

Si vous ne disposez pas de brocciu sec, utilisez du gruyère râpé.

Pour 500g de brocciu frais, 6 oeufs, 300g de sucre et un peu de citron râpé ou un verre à liqueur d´eau de vie.

Le plus connu et le plus apprécié des desserts corses.

Battez les oeufs, et ajoutez-y le brocciu passé à la moulinette, le sucre, l´eau de vie ou le citron. Mélangez bien. Huilez légèrement un plat à tarte à bords assez hauts, versez le mélange et faites cuire à four doux. La cuisson durera 3/4 d´heure environ.

Pour rendre ce fiadone plus léger, séparez les blancs d´oeufs des jaunes et battez-les en neige avant de mélanger le tout.

6 courgettes, le tiers d´un brocciu frais, 1 oeuf, 2 gousses d´ail, 1 branche de persil, 3 ou 4 cuillerées à soupe d´huile d´olive, chapelure.

Faites blanchir les courgettes dans de l´eau bouillante salée (elles doivent rester fermes, ne les laissez donc pas plus de quelques minutes). Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Avec une petite cuiller, enlevez une partie de la pulpe, de manière à ménager un assez large sillon dans la courgette.

Mélangez bien dans un saladier cette pulpe que vous avez ôtée avec l´ail et le persil coupés fins, le brocciu, l´oeuf battu, le sel et le poivre.

Avec cette farce, remplissez les courgettes et saupoudrez-les de chapelure. Huilez un plat allant au four, disposez vos courgettes à l´intérieur, mettez dessus l´huile qui vous reste, et faites cuire à four doux 3/4 d´heures environ.

Une autre manière de préparer la courgette farcie est de faire la farce avec la pulpe de courgette, du persil, de l´ail, du jambon coupé menu, un peu de mie de pain trempée dans du lait, 1 oeuf, sel et poivre. On saupoudre les courgettes farcies de chapelure et de gruyère, et dans le plat qui va au four on dispose entre les courgettes de petits morceaux de tomates fraîches....................à...............................;suivre